Món ăn kèm
Dưa leo trộn cay kiểu Hàn
Dưa leo thái lát, ướp muối nhẹ rồi trộn với xốt giấm và ớt bột Hàn Quốc.
- Sơ chế
- 16 phút
- Nấu
- 0 phút
Điều chỉnh định lượng
Nguyên liệu
- dưa leo sau khi cắt bỏ hai đầu
- 250 g
Gia vị
- muối mịn
- ⅙ T
- giấm gạo
- 1 T
- ớt bột Hàn Quốc
- ⅔ T
- tỏi băm
- ⅓ T
- đường
- ⅓ T
- dầu mè
- ⅓ T
- mè rang
- ⅓ T
Đong ngang miệng: 1 T (thìa canh) = 15 mL, 1 C (cốc giấy) = 180 mL. Thìa và cốc gia dụng có thể có dung tích khác.
Cách làm
-
Thái dưa leo
Rửa 250 g dưa leo dưới vòi nước rồi thái khoanh dày khoảng 3 mm.
-
Ướp muối và để ráo
Trộn dưa leo với ⅙ T muối, để yên 10 phút. Cho vào rây để ráo, tránh bóp mạnh.
-
Trộn ngay trước khi ăn
Thêm 1 T giấm, ⅔ T ớt bột, ⅓ T tỏi, ⅓ T đường, ⅓ T dầu mè và ⅓ T mè rang. Trộn nhẹ rồi dùng ngay.
