Accompagnements
Salade de concombre pimentée à la coréenne
Des rondelles de concombre légèrement salées, puis assaisonnées au vinaigre de riz et au gochugaru.
- Préparation
- 16 min
- Cuisson
- 0 min
Ajuster les quantités
Ingrédients
- concombre après avoir retiré les extrémités
- 250 g
Assaisonnements
- sel fin
- ⅙ T
- vinaigre de riz
- 1 T
- gochugaru
- ⅔ T
- ail haché
- ⅓ T
- sucre
- ⅓ T
- huile de sésame
- ⅓ T
- graines de sésame grillées
- ⅓ T
Mesures rases : 1 T (cuillère à soupe) = 15 mL, 1 C (gobelet en papier) = 180 mL. Le volume de vos cuillères et gobelets peut varier.
Préparation
-
Couper le concombre
Rincez 250 g de concombre sous l’eau courante, puis découpez-le en rondelles d’environ 3 mm.
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Saler et égoutter
Mélangez le concombre avec ⅙ T de sel. Laissez reposer 10 minutes, puis égouttez dans une passoire sans presser les rondelles.
-
Assaisonner juste avant de servir
Ajoutez 1 T de vinaigre, ⅔ T de gochugaru, ⅓ T d’ail, ⅓ T de sucre, ⅓ T d’huile de sésame et ⅓ T de graines de sésame. Mélangez délicatement et servez de suite.
