Закуски
Острый салат из огурцов по-корейски
Тонкие кружки огурца в кисло-острой заправке с рисовым уксусом и кочукару.
- Подготовка
- 16 мин
- Приготовление
- 0 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- огурец после обрезки кончиков
- 250 g
Приправы
- мелкая соль
- ⅙ T
- рисовый уксус
- 1 T
- кочукару
- ⅔ T
- измельчённый чеснок
- ⅓ T
- сахар
- ⅓ T
- кунжутное масло
- ⅓ T
- жареный кунжут
- ⅓ T
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Нарежьте огурец
Промойте 250 g огурца под проточной водой и нарежьте кружками толщиной около 3 мм.
-
Посолите и откиньте на сито
Перемешайте огурец с солью (⅙ T) и оставьте на 10 минут. Дайте жидкости стечь через сито, не отжимая огурец.
-
Заправьте перед подачей
Добавьте 1 T уксуса, ⅔ T перца, ⅓ T чеснока, ⅓ T сахара, ⅓ T кунжутного масла и ⅓ T кунжута. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
